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                                                                                                                                                                            吴尊 颜值是把双刃剑,我就是个“上班族”

                                                                                                                                                                            年少时参加文莱国家篮球代表队,14岁接触汽车、16岁初恋、17岁有了第一个刺青、21岁创业开了一家台球厅、23岁大学毕业经历母亲的离世,他选择离开文莱,进入演艺行业……在很多人眼中,吴尊相貌出众,又是含着金汤匙出生,理应获得成功。

                                                                                                                                                                            人物摄影/新京报记者 郭延冰

                                                                                                                                                                            而这几年,我们见到的吴尊,更多的身份是两个孩子的爸爸、生意人,不久前参演bf88必发《我叫马布里》,也是因为主题是他人生的“挚爱”篮球。

                                                                                                                                                                            当新京报记者问他都在忙什么,他说:“主要是照顾小孩子,还有打理自己的健身房生意。在文莱,每天就像个上班族一样,去店里和大家开会,中国这边的店也在筹备中,看场地选址、装修、用什么样的器材,甚至会员淋浴室用什么浴巾,这些事情我都会盯着。我每天都好忙。”

                                                                                                                                                                            吴尊说,现阶段他会把生活重心更多地放在家庭上,但“也不会觉得有任何压力”,对于一直没有叫好又叫座的作品,他表示“每部作品都会有它自己的命运,当然会有遗憾,但我是个蛮乐观的人,拍的时候拼尽全力,就没什么后悔的。”

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                                                                                                                                                                            偶遇苏丹王室 差点被对方收养

                                                                                                                                                                            对大部分人来说,文莱是个相对陌生的地方,因为出了个吴尊,大家才开始认识这个国家。文莱紧邻马来西亚,所以吴尊成名后,很多去马来西亚的游客会再加上一个行程,去文莱。而在去文莱的人里面,80%的人都抱着去偶遇吴尊的念头。“去文莱遇到我还是很容易的,尤其这两年,我待在文莱的时间蛮久的。”

                                                                                                                                                                            文莱是君主专制国家,吴尊因为拥有帅气阳光的外表,经常被称为“文莱王子”,这让很多人误以为他是皇室中人。“这点我得好好澄清一下,文莱皇室是世袭伊斯兰家族,而我是华人,从这点上就可以知道,这是不太可能的事情。”不过,吴尊小时候跟爸爸上街,遇到苏丹国王的妹妹,曾想收养他当儿子,但被吴尊的爸爸拒绝了。“我的祖父是从中国台湾金门移民到文莱的,祖籍是中国安徽。”

                                                                                                                                                                            吴尊从小就读于文莱唯一的华语学校,因为哥哥姐姐念的都是英文学校,父母觉得家里应该有人把中文基础打好,这也为吴尊后来在华语娱乐圈闯荡打下了基础。

                                                                                                                                                                            不吃饭、不睡觉但不能不打篮球

                                                                                                                                                                            儿时的吴尊很害羞也很胆小,“特别怕生,说白了就是没自信。小时候如果看了特别吓人的恐怖片,我连洗澡都需要姐姐在门口陪着,一直到11岁,我才敢关门洗澡。”而真正让吴尊开始找回自信的是运动。“从8岁开始,我就变成了运动狂,最先接触的是羽毛球。”直到12岁时遇到篮球,吴尊终于找到了自己的“挚爱”。“我可以不吃饭、不睡觉,但是不能不打篮球。”在学校,就算课间休息只有10分钟,他都要去篮球场过过瘾。有一次,吴尊准备翘课去打篮球,被教官逮个正着,情急之下,他想都没想,直接从2楼跳到1楼,爬起来就往球场跑,“现在想想,真是太疯狂了,没摔断腿只能说是运气好。”

                                                                                                                                                                            在文莱,大部人高中毕业后都会选择出国留学。吴尊毕业后,身边的许多朋友都出国了,他也跟父亲提出想去澳大利亚读书。“一方面是因为澳大利亚离文莱比较近,再有就是澳大利亚是我从小就很喜欢的具有西方文化的国家之一。”

                                                                                                                                                                            妈妈的病逝促他走上演艺路

                                                                                                                                                                            在澳大利亚的大学生活,吴尊过得非常愉快,而就在他即将毕业的时候,妈妈被检查出了胰脏癌。为了不让吴尊担心,不影响他的学业,母亲决定对他隐瞒病情。当吴尊毕业回到文莱后,迎来的却是一连串的打击。母亲病情加重,身材走形、行动不便。吴尊对妈妈的感情非常深,他读了各种医疗书籍,了解母亲病情,还写信和名医讨论,带母亲到美国、中国、俄罗斯、新加坡、墨西哥求医。年少的吴尊无法接受妈妈跟他交代任何后事,他怕她说完就要离开自己了。

                                                                                                                                                                            妈妈过世后,吴尊才第一次体会到,自己其实完全不了解妈妈的意愿,很多决定只能家人为妈妈做主。也正是因为妈妈的离开,吴尊开始懂得站在对方的角度考虑,不能因为自己的恐惧而拒绝面对现实。

                                                                                                                                                                            恰巧在此时,朋友介绍吴尊去中国台湾做模特,他选择离开了文莱,并在2005年作为“飞轮海”成员正式出道。同年,主演台湾偶像剧《花样少年少女》。2011年,吴尊退出组合,并将工作重心放到了演戏上。

                                                                                                                                                                            爱情篇

                                                                                                                                                                            初次给老婆打电话手捧“爱情作战书”

                                                                                                                                                                            在去澳大利亚之前,吴尊遇到了他的初恋。“我姐夫介绍的,我对她一见钟情,然后就展开了热烈的追求。”吴尊一直都记得第一次打电话给对方,“我写好了所有对话的脚本,还模拟了她可能回答的所有答案,整张纸都画满了像打球作战守则一样的树状图。”手握“爱情作战书”,吴尊却迟迟不敢拨通电话。直到他把房间的灯都关了,把自己裹棉被里,硬着头皮才拨通了那组号码。挂上电话后他发现根本没有用到那张纸。

                                                                                                                                                                            而这位初恋女友,也正是吴尊后来的妻子,孩子的妈妈。迫于艺人的压力和担忧,同时也出于对家人隐私的保护,吴尊曾一度否认自己结婚的消息。2013年10月1日,吴尊在官方微博发布声明,宣布自己成为父亲,妻子是相恋18年的初恋女友。次日,吴尊在台北bf88必发娱乐发布会上公开承认了此事。

                                                                                                                                                                            创业篇

                                                                                                                                                                            除了做艺人,很多人都知道吴尊还是文莱很成功的一家健身会所的老板。而说到创业这件事,其实吴尊很小就开始展露经商的才华,他在文莱的健身房也并不是他最初的创业项目。

                                                                                                                                                                            小试牛刀

                                                                                                                                                                            一场篮球赛赚了1000美元

                                                                                                                                                                            早在17岁时,吴尊就组织举办过一场三对三篮球赛,从招商到比赛,最后盈利了1000美元,他自己把这次经历称之为“微创业”。

                                                                                                                                                                            第一回合

                                                                                                                                                                            大三开台球厅,八个月回本

                                                                                                                                                                            他真正的第一次创业是21岁,还在澳大利亚上大三,创业的起源是一个实习作业,可以在澳大利亚或者回到自己的国家选择一个自己喜欢的项目实习。

                                                                                                                                                                            文莱一直都是一个没有太多娱乐场所的国家,吴尊受到澳洲娱乐文化的影响,决定在文莱开一家与众不同的台球厅。把一种无酒精的鸡尾酒引进到了文莱,改变了以往台球厅的收费制度,自己画图、与工程师讨论、建工。在这里可以打球、吃西餐、看体育节目。开业后仅8个月,就收回了成本,但小小的成功之后,他也迎来了所谓的失败。台球厅楼上开了相同概念的球厅,环境更好、价格更便宜,因为还要继续回澳大利亚求学,最终吴尊将台球厅转让了。

                                                                                                                                                                            第二回合

                                                                                                                                                                            开改装车行,却被合伙人坑

                                                                                                                                                                            第二次是在吴尊回国后。从14岁开始接触车,到澳洲留学期间,吴尊迷恋上改装汽车,他亲手改装的车还参加过车展,于是他决定在文莱开一家汽车改装店。为了得到更好的进货渠道,吴尊绕过中间商,直接找到改装公司和零件厂交涉,用诚意打动了厂商,还特别给了他促销方案及赠品。文莱也因为吴尊的改装车行流行起了欧系车的改装热潮。

                                                                                                                                                                            而这次创业最大的挫折,来自于合伙人的不牢靠。恰逢母亲病重,吴尊把更多时间用来陪母亲,车行的一个合伙人趁机盗用了公款。这次创业经验告诉吴尊:“好的合伙人难寻,就像婚姻一样,只有经营好之间的关系,才能开花结果。”

                                                                                                                                                                            第三回合

                                                                                                                                                                            试水补给店,为健身房铺路

                                                                                                                                                                            吴尊的健身启蒙者是他的姐夫,姐夫曾对他说:想要打好篮球,就先拥有完美的体格。经过一个月的密集训练,吴尊不但看出了成效,也练出了兴趣。在澳洲留学期间,吴尊保持健身,还自律饮食。

                                                                                                                                                                            他说他一直很感谢父亲对他创业的支持,在文莱做地产生意的父亲也成了他创业路上最好的帮手。投资健身房比投资改装车行资本更高、风险更大。于是吴尊先开了一家以卖蛋白粉等运动补给品的店试水,当这家店存活下来,吴尊才确信自己可以经营一家新形态的健身房。

                                                                                                                                                                            Q&A

                                                                                                                                                                            关于事业

                                                                                                                                                                            新京报:之前曾挑战过动作戏,寻求一些自我定位,现在还会执著于此吗?在演艺事业上有什么目标和期待?

                                                                                                                                                                            吴尊:说实话,我不太喜欢演员寻找自我定位这样的方式。我觉得一个好的演员要不断挖掘自身的多种可能性,可以演偶像,可以演打戏、喜剧,甚至可以演一个疯子、一个反派,这样的演员才是一个好演员,而不是在某个定位中演好一种类型的角色。

                                                                                                                                                                            新京报:你一直都是个很努力的演员,但代表作不多,自己会觉得有遗憾吗?

                                                                                                                                                                            吴尊:我是那种在拍戏的时候会全力以赴的人,但是每部作品都会有它自己的命运,会不会获奖,会不会受到大家的喜欢,是由很多因素决定的。如果结果不是很好,当然会有一些遗憾,但我是个蛮乐观的人,既然自己拍的时候拼尽全力,就没什么后悔的,往前看,跟大家学习还有哪些不足才是最重要的。

                                                                                                                                                                            关于自己

                                                                                                                                                                            新京报:从出道就以帅著称,一直以来高颜值都是大家毋庸置疑的,随着年龄增长,会格外保养或者在意外表吗?

                                                                                                                                                                            吴尊:外表对我来说是把双刃剑,有好的一面也有不好的一面。大家会因为你的外表关注你、喜欢你,但往往太关注也容易忽视你在其他方面的努力。老天爷送给我们什么,我们就要开心地去接受它,不好的一面去尽力地弥补。

                                                                                                                                                                            新京报:有了孩子后,你的重心已从事业转移到家庭,现在如何分配二者?

                                                                                                                                                                            吴尊:现在可能会以家庭为主一些,但是事业这方面也会去兼顾。平衡着去处理,也不会觉得对自己有任何压力。

                                                                                                                                                                            关于孩子

                                                                                                                                                                            新京报:真人秀中,觉得你很会教育孩子,对待儿子和女儿你会有方式的区分吗?对于小孩未来的人生规划,你是会管很多的老爸吗?

                                                                                                                                                                            吴尊:当然还是会有一些区别,对待Max(儿子)还是希望他可以坚强一点,男子汉一些,对于NeiNei(女儿)希望她可以独立、快乐地长大。现在管的他们会多一些,毕竟年纪小,这个年纪要培养他们怎样做人,性格和原则问题,在小的时候一定要把控好,要不然长大就来不及了。对于长大后未来的规划,我其实不太会去说想要干涉他们的人生,我会在他们要作出选择的时候,给出一些意见,但是选择权还是在他们手里。

                                                                                                                                                                            采写/新京报记者 张坤玉

                                                                                                                                                                            美国司法部长塞申斯在田纳西州纳什维尔的警察组织会议上说,特朗普会确保警察们“能获得你们工作需要的救命装备,还释出强烈信息表示我们不会允许刑事活动,暴力,和了无法治成为新的常态。”

                                                                                                                                                                            报道指出,将过剩的军备发送给地方警察局的作法,从1990年以来行之有年。特朗普的举动终止了前总统奥巴马设下的限制。

                                                                                                                                                                            据报道,奥巴马的执法人员曾得出结论,在密苏里州弗格森2014年发生街头抗议时,警方使用了跟踪的装甲车,刺刀和手榴弹发射器等军事装备,结果情况更为糟糕,当时很多人走上街头,抗议弗格森白人警察枪杀黑人。

                                                                                                                                                                            但塞申斯告诉执法人员们称,“当你们能把这些军方不再需要的装备派上用场的时候,我们不会把它们搁置不用的。”

                                                                                                                                                                            裘援平日前率领国侨办代表团访问了意大利米兰、威尼斯、帕多瓦和罗马等地,密集走访当地侨社、华助中心、华商企业、中文学校等,并与侨界人士开展多场座谈。在结束意大利访问行程之前,裘援平在罗马接受了中新社记者采访。

                                                                                                                                                                            欧洲侨胞参与“一带一路”具有多项优势

                                                                                                                                                                            裘援平表示,“一带一路”建设是中国给全世界提供的一项重要公共产品,其横贯亚欧大陆,一头是快速崛起的东亚经济圈,一头是高度发达的欧洲经济圈,沿线国家人口和经济总量在全球占比均相当之大。

                                                                                                                                                                            “不妨想象,等到基础设施实现充分互联互通,亚欧两大经济圈构建起的国际经济贸易大走廊将会提供多么巨大的市场空间和发展余地。”裘援平指出,欧洲华侨华人经过多年打拼,已建立了自己的产业基础、生产布局、经营网络和人脉关系,还熟悉当地法律,与海关税收等部门有很好的联系,能很好地融通中国与住在国的语言文化。

                                                                                                                                                                            “有这么多的优势,完全可以在参与‘一带一路’建设过程中充分施展出来。”裘援平同时表示,侨胞参与“一带一路”建设的领域和方式多样,应结合自身优势作出选择。譬如,从事基础设施建设的人士可与中国工程承包企业强强联合,在互联互通方面一展身手;沿线有实体经济、产业布局和能源资源开发的,可与国内企业或地方开展产能合作和园区对接,等等。

                                                                                                                                                                            裘援平还指出,华侨华人不妨积极参与华星艺术团、华文媒体等工作,从而促进“一带一路”建设的重要一环——民心相通。

                                                                                                                                                                            国侨办将丰富侨胞参与“一带一路”渠道

                                                                                                                                                                            “国侨办为帮助海外华侨华人更广泛地参与‘一带一路’建设正在陆续推出一系列举措。”裘援平表示,国侨办制定了发挥侨务资源优势的实施方案,引导侨胞以各种方式参与“一带一路”建设。

                                                                                                                                                                            今后,国侨办将随着形势发展的需要,积极搭建平台、创造条件、开拓渠道,让华侨华人能够更好、更广泛地参与“一带一路”建设。裘援平举例指出,今年召开的世界华侨华人工商大会便在会上推动建立了“一带一路”华商组织协作网,并开设协作网网站、信息发布平台等。现场即有200余个海外华侨华人工商会和科技专业协会参与到其中。

                                                                                                                                                                            同时,在今年举行的第二届世界华侨华人工商大会期间,“华侨华人跨境电商合作联盟”得以建立,其旨在发展跨境电子商务综合服务平台,在跨境电商贸易和海外仓建设等方面合作,丰富华侨华人参与“一带一路”渠道。

                                                                                                                                                                            此外,国侨办还将一年一度的天津华博会打造成与协作网对接的平台,帮助侨商捕捉各类商机。

                                                                                                                                                                            “‘一带一路’建设是中国给海外华侨华人朋友提供的又一次重大发展机遇,大家切莫错失良机!”裘援平说,华侨华人参与中国的新一轮创新发展,参与“一带一路”建设,“实际上也就参与了中华民族的复兴大业”。(完)

                                                                                                                                                                            国务院近日印发《新一代人工智能发展规划》,明确指出人工智能成为国际竞争的新焦点,应逐步开展全民智能教育项目。视觉中国供图

                                                                                                                                                                            人工智能能否完成颠覆式创新?中国在AI大潮中能否弯道超车?腾讯研究院与IT桔子近日联合发布的《2017年中美人工智能创投现状与趋势研究报告》显示,美国AI存量市场远超中国,但投融资速度与获投率中国更高美国一筹,对于AI初创公司来说,中国环境更适合创业。

                                                                                                                                                                            中国AI企业平均获投率为69%,美国为51%

                                                                                                                                                                            调查显示,目前AI推理、思考、联想等智力功能与人类大脑相去甚远,发展水平整体上只能算是处于“微智时代”。但这并不能阻挡“AI+”对行业的颠覆,目前应用型技术层出不穷。创业公司大致可分为3个梯队:广义机器人、自然语言处理、计算机视觉与图像。

                                                                                                                                                                            报告数据显示,截至6月30日,全球人工智能企业总数达2542家,其中美国拥有1078家,占全球人工智能企业总量的41%;中国拥有592家,占23%,排名第二。美国AI公司总融资金额达978亿元,占全球总融资的50.10%;中国以635亿元位居第二,占33.18%。

                                                                                                                                                                            中国的人才在AI领域的总储备量也低于美国,美国的AI人才总储备达78700人,中国的人才总量仅有39200人,人才储备总量不及美国的50%。目前中国人工智能的人才培养已成为一个发展的关键问题,人才缺失可能会对中国未来AI产业的发展产生牵制作用。

                                                                                                                                                                            在AI投资机构数量上,美国为中国3倍。中国关注AI领域的投资机构总数量约为620家,美国约为1800家。其中投资次数在两次及以上的投资方数量,中国为203家,美国为596家。综合对比,美国AI走在了全球发展的最前列,代表着各大热门领域的高精尖。根据目前的数据统计,中国人工智能水平距离美国还有不小的差距。中美虽有差距,中国也有自己的独特优势,即中国目前的人工智能创业环境。

                                                                                                                                                                            中国AI领域的获投率远超美国,呈后来居上之势。中国AI平均获投率为69%,美国平均获投率为51%,中国超出美国18%。另外,从数据可以推断,目前,中国人工智能创投市场缺少优质项目,中国市场对于AI的投资不缺资金,根本缺失的是技术和人才。

                                                                                                                                                                            美国AI公司从成立到种子/天使轮的平均时间需要14.8个月,中国则需要9.7个月,中国AI公司的早期获投速度明显比美国快很多。

                                                                                                                                                                            人工智能发展的基础在于算法、算力和数据。中国拥有庞大的数据库,在应用算法上也不落其后,唯独在算力这一领域,出现了非常严重的欠缺。

                                                                                                                                                                            算力的核心在芯片。根据数据统计,美国芯片企业合计33家,累计融资308.18亿元。中国合计13家,累计融资13.28亿元,融资额仅为美国的4.3%。

                                                                                                                                                                            综合来看,中国芯片在公司数量和融资上大大落后于美国,并且在芯片核心产业和技术上也和美国相去甚远。在GPU领域,中国尚无创业公司,只能围绕FPGA、ASIC等进行边缘研发,类脑芯片在国内有异军突起之势,或许能有所突破,总体形势十分严峻。

                                                                                                                                                                            目前创业项目增量降低,创新鸿沟已经出现

                                                                                                                                                                            报告显示,人工智能经过创业持续火爆增长的两年高峰期,在2017年,产业开始进入休整阶段。

                                                                                                                                                                            2013~2015年快速发展下积压的众多市场矛盾已经出现爆发的前兆。目前,智能无人机、餐厅机器人、虚拟助理、智能硬件等领域和行业已初显颓势。据初步估算,中美倒闭企业总数已超过50家。虚拟助理技术并未完全成熟,消费级市场还没有被打开,如近期倒闭的公司有:应应-雨恒矩阵、智能万事屋等。2017年,很多无人机领域的公司资金方面都遇到了一些问题,亿航、零度相继大幅裁人,全球销量前三的Parrot也宣布裁员三分之一。机器人服务员是噱头,早期几家均倒闭。由多位苹果前资深员工创立的 Pearl Automation(珍珠自动化)自动驾驶公司,曾获得两轮总计5000万美元的投资,因为旗下产品销量惨淡,目前已经停止了运营。

                                                                                                                                                                            部分创业公司的死亡是在所难免的,用死亡换来的经验和教训,尤其值得关注。就目前倒闭企业分析,原因归纳为以下5点:第一,技术未成熟,产品不合格;第二,难以突破并实现稳定的市场份额增长;第三,缺乏与巨头竞争的能力;第四,成本高昂导致售价超过消费者购买能力;第五,资金不足无法支撑后续研发。

                                                                                                                                                                            报告认为,人工智能产业虽然前景广阔,但目前创业项目增量降低,创新鸿沟已经出现,泡沫依然扩大。报告预测,AI企业在接下来很长一段时间都要接受市场的严格考验,大多数企业会被市场毫不留情地淘汰,只有少数会活下来。

                                                                                                                                                                            洋河与古井贡曝出“互挖墙脚”,产品严重同质化是主因,专家指出区域酒企竞争日趋白热化  

                                                                                                                                                                            近日,一则在终端市场互相置换产品、“互挖墙脚”的消息,使洋河股份与古井贡酒之间的“明争暗战”成为关注焦点。

                                                                                                                                                                            尽管洋河方面对此表示否认,但两家酒企在区域市场的“近身肉搏”却将白酒行业的竞争“新常态”托出水面。

                                                                                                                                                                            业内分析认为,产品同质化严重、可替代性强是导致洋河与古井贡之间恶性竞争的主要原因,其背后则是一线品牌逐级下沉、区域品牌全国化带来的激烈混战。白酒市场份额正在向强势品牌集中,未来像洋河与古井贡这种互挖墙脚的恶性竞争还会层出不穷。

                                                                                                                                                                            面对白酒行业日益激烈的竞争,专家建议,生产出更好的产品,给消费者提供更好的服务,才是酒企应该努力的方向。

                                                                                                                                                                            网文曝洋河古井贡“互挖墙脚”

                                                                                                                                                                            日前,网上流传的两篇文章——《真相丨古井贡被迫以其人之道还治其人之身,甘当“出头鸟”,彰显龙头企业担当惹骂名》与《古井想销量想疯了?出损招在合肥挖洋河墙脚》,透露出古井贡与洋河两家公司在市场上针锋相对,并在终端市场将对方产品置换为自家产品。

                                                                                                                                                                            其中,古井贡酒被指在合肥市场对洋河进行有针对性的“进攻”,将终端所售洋河产品置换为古井贡自己的产品。洋河则被指以同样手法在上海市场终端置换古井贡产品。随后,两篇文章被删除,但古井贡与洋河之间的挤压式竞争引发业内关注。

                                                                                                                                                                            对此,洋河股份8月26日回应新京报记者采访时表示,终端渠道的竞争是快消品行业历来都很重视的竞争之地,但“我司不存在终端置换古井贡产品行为”,“我们认为个别市场置换竞品的行为,应该不是古井厂方所为。”而截至发稿,古井贡方面尚未对此作出回应。

                                                                                                                                                                            事实上,两家酒企之间的冲突并非近期出现,早在去年就有媒体曝光苏酒龙头洋河与徽酒龙头古井贡在河南市场上演正面对抗。在上海市场,洋河也曾有针对性地在销售网点将古井贡酒产品置换为洋河产品。

                                                                                                                                                                            据业内人士透露,双方在安徽、河南等地的竞争已达到白热化程度。为了抢占市场资源,在销售终端置换对方产品的做法在业内看来已不是新鲜事。另据多位经销商向新京报记者反映,在安徽和河南市场,洋河和古井贡“短兵相接”的情况时常出现。

                                                                                                                                                                            同质化严重致“短兵相接”

                                                                                                                                                                            自去年以来,茅台、五粮液价格不断上涨,给其他高端酒品牌带来了价格上升空间,次高端白酒之间的竞争也更加激烈。不少白酒企业加大300-500元价格带的产品营销,包括洋河与古井贡在内的地方龙头企业和二、三线酒企动作十分明显。

                                                                                                                                                                            新京报记者梳理发现,洋河股份正在“加快推进深度全国化的布局”,而古井贡酒也屡次作出“推进全国化布局”的表述。

                                                                                                                                                                            2016年,古井贡酒在华中地区的营业收入达到52.86亿元,作为主要销售区域的安徽、河南及湖北市场占其总营业收入的87.84%;而在华南和华北地区,营收则分别仅占6.38%和5.75%。同期洋河的营收数据显示,其在江苏省内营收为94.54亿元,占总营收的55.02%;而省外市场则占44.98%。

                                                                                                                                                                            由此可见,双方的大部分营收均来自本土市场,但对比发现,洋河在大本营之外收入更为可观,接近总营收半数。

                                                                                                                                                                            一方面受到全国一线酒企市场下沉压力,另一方面受到本省其他酒企夹击,古井贡在大本营感受到重重压力。据媒体报道,洋河目前在安徽的销售额已超过10亿元,徽酒龙头企业古井贡为了巩固其在本地的市场地位,正在“阻击”外来竞争者洋河的强力“进攻”。

                                                                                                                                                                            尽管洋河的营收规模是古井贡的几倍,但两者销售费用却不相上下。2015年和2016年度,洋河股份销售费用分别为18.82亿元和18.69亿元;而古井贡为15.58亿元和19.80亿元,一年内涨幅达27.11%,费用金额反超洋河,其在营销方面发力之大可见一斑。

                                                                                                                                                                            在销量方面,2016年度洋河白酒销售量从2015年的20.91万吨下降为19.82万吨,古井贡则由2015年的7.18万吨上涨为8.16万吨。

                                                                                                                                                                            正一堂战略咨询机构董事长杨光分析指出,目前这两家酒企产品价格带基本相近,经营模式和市场操作方法相似,又同时瞄准全国市场,河南、安徽、江苏及湖北等区域均成为双方的战场,自然在交叉区域打起了“遭遇战”。

                                                                                                                                                                            白酒营销专家肖竹青在接受新京报记者采访时表示,茅台、五粮液代表“面子酒”具有较强的市场号召力。而古井贡、洋河等二线品牌和区域名酒彼此替代性很强,同质化严重,没有消费忠诚度,因此在终端互换产品、搞恶性竞争时有发生。

                                                                                                                                                                            - 行业

                                                                                                                                                                            区域酒企竞争白热化

                                                                                                                                                                            新京报记者对比发现,2016年洋河股份营收和净利涨幅分别为7.04%和8.61%;而古井贡则达到14.54%和15.94%。

                                                                                                                                                                            在洋河股份8月28日发布的2017年半年报中,其营收和净利分别增长13.12%和14.51%;古井贡8月26日最新披露的2017上半年业绩报告显示,其营收和净利涨幅再次攀升至20.53%和27.34%。

                                                                                                                                                                            “目前整个行业增长率只有10%左右,有些酒厂增长高于此,可能就是挖的对手下滑部分。”肖竹青表示,白酒市场份额正在向强势品牌集中,未来像洋河与古井贡这种互挖墙脚的恶性竞争还会层出不穷。

                                                                                                                                                                            近几年,伴随白酒行业的深度调整,一线名酒逐级向下渗透,二、三线酒企面临巨大挑战,在地盘的“守”与“攻”中冲突愈加激烈。

                                                                                                                                                                            酒业评论员、海纳机构总经理吕咸逊分析,中国酒业竞争的新格局是“区域竞争全国化,全国竞争区域化”。随着茅台、五粮液等一线品牌延伸对系列酒的布局,省级区域的竞争已从过去的省级龙头企业间的竞争,转为全国性品牌和省级龙头企业间的混合竞争,进一步加剧区域市场竞争的激烈性。

                                                                                                                                                                            正一堂战略咨询机构董事长杨光则认为,诸如抢夺渠道、抢占铺面甚至在终端互换产品等“互挖墙脚”的恶性竞争不值得提倡。“生产出更好的产品,在消费者服务体验上进一步提升,才是酒企应努力的方向。”

                                                                                                                                                                            本版采写/新京报记者 王叔坤

                                                                                                                                                                            人工智能已成热词:很多产品贴上“人工智能”的标签,价格大涨;人工智能机器人只用几秒钟就能写出一篇bf88必发娱乐稿;不少创业公司融资动辄打出“人工智能+”……

                                                                                                                                                                            在“三角兽”创始人兼COO马宇驰看来,人工智能广受关注会加快行业发展,但是现在有一种“把技术往PR方向做”的不好倾向,AI成了噱头,容易出现泡沫。

                                                                                                                                                                            他举例,人工智能写稿,现在只能做到抓取一些结构化的信息凑成几百字的简讯,“真想写出一篇好文章,在相当长一段时间里技术都不会有突破”。

                                                                                                                                                                            马宇驰经常遇到一些号称做人工智能的公司,一聊就知道其实在技术方面是“半路出家”,多数原来是做智能问答或者搜索引擎的。还有一些主创人员一直在国内的公司说自己在语义领域有了三五年的经验积累,他只能苦笑一下。

                                                                                                                                                                            他介绍,2006年,英国一些大学已经开始在人机对话领域进行探索与研发。2014年5月,微软小冰问世,只提供聊天,引发国内关注,直到2015年9月百度度秘出现,同时提供聊天和功能服务,国内才真正意义上关注“对话领域”技术应用到商业化的价值,“如果一家创业公司‘有5年经验’,那是怎么‘积累经验’的呢?”

                                                                                                                                                                            “人工智能技术的应用有一定的门槛。”清华大学创新创业教学(专项)委员会委员付志勇指出,当前人工智能产业的浪潮是因为数据、计算能力和算法的又一次飞跃,基础平台和技术支持层的成熟,带来各种应用的新机会。在经历智能硬件、大数据、虚拟现实之后,资本、企业甚至媒体需要制造新的热点,这会在一定程度上带来泡沫。

                                                                                                                                                                            根据腾讯研究院与IT桔子联合发布的《2017年中美人工智能创投现状与趋势研究报告》统计数据,国内智能机器人与无人机相关技术创业最为火爆,位居于第一梯队;语义分析、语音识别、聊天机器人等自然语言系列的技术位列第二梯队;第三梯队则为人脸识别、视频/监控、自动驾驶、图像识别等计算机视觉系列的技术;另外,情感计算这种综合了心理学、语义、视觉、环境感知等多种技术的复杂应用技术也在慢慢成长中,这类企业正在尝试产业的探索与创新,前景广阔,但是目前处于热度排行末端。

                                                                                                                                                                            B端市场无疑是AI创业最合适的切入点,可以充分发挥AI的工具性,提升效率和体验,从而跨过工业应用红线。

                                                                                                                                                                            “AI技术的壁垒就是人才的壁垒。”马宇驰说,由于AI语义识别需要的技术起点高,在“三角兽”的创始团队中,有两位都是技术出身,CEO王卓然是前百度度秘中控决策负责人,CTO亓超是前微软小冰、百度度秘的技术主要负责人。“三角兽”极其看重技术的发展与应用,目前正开发一个基于语义理解的智能交互系统,致力于解决任务驱动多轮对话技术、中控决策技术、开放域聊天3项技术壁垒。目前已经在EMNLP(自然语言处理顶级会议)发表相关论文。

                                                                                                                                                                            如何将技术应用在商业上是艰难的挑战。马宇驰觉得“技术落地”是公司最大的竞争力,目前“三角兽”在开放域聊天和端对端对话解决方案方面处于领先地位。马宇驰说,传统的聊天是用规则、关键字等配好的,开放域聊天是用机器学习模型和大数据训练出来的,具备主动学习、理解、反馈的能力。“度秘、小冰的语料库上限是1亿级别的,其他大部分都是万级别,而我们的上限将近70亿”。

                                                                                                                                                                            “人工智能不是一种传统意义上的产品,而是一种‘能力’。”马宇驰介绍,人工智能的“能力”输出,如云搜索、用户识别等,才是真正能够实现技术落地的途径。

                                                                                                                                                                            好项目不缺钱已成AI创业的共识。“三角兽”从2016年4月到2017年1月,8个月内完成3轮共计8000万元融资。

                                                                                                                                                                            上述报告数据显示,在人工智能投资领域中,仅2016年一年,就涌现了231.9亿元的投资资金。计算机视觉和图像拥有最多的投资者,共291家;其次是智能机器人和机器学习应用。

                                                                                                                                                                            不过,2017年后国内投资更为偏向于中后期项目,对人工智能的投资持更加谨慎态度。项目少而资金多,大家恨不得把每个选手都投一遍,甚至出现好项目不够用了,于是拼命加持旧注的情况。

                                                                                                                                                                            报告指出,当前,人工智能产业的核心矛盾有两个:一是投资需求大而创业项目供给减少;二是市场期望高而产品体验却不佳。

                                                                                                                                                                            对于AI的投资,A轮看团队、B轮看产品、C轮看数据的套路已经过时,简单沿用过去PC/移动互联网的投资逻辑可能导致VC们错过最佳入局AI的时间窗口。报告分析,相比于关注公司财务数据,不如更重视其核心商业本质以及战略意义,并且要真正理解技术的意义,来预测技术是否能大规模提升效率,适不适合规模化发展。

                                                                                                                                                                            付志勇认为,对于创业团队与创业项目来说,人工智能既是一种思维方式,也是一种实现的手段。在产品战略方面,需要探索适合的应用场景,依然是需求导向;在产品实现方面,要有技术实现能力,也需要获取高质量的数据。这些都要求团队具有对趋势的把握能力,用户体验的塑造能力,以及跨学科的综合实现能力。

                                                                                                                                                                            “要从真正的痛点和需求出发,而不是跟风和追热点。”付志勇说,人工智能创业潮刚刚开始,机遇和风险并存,要有自己的核心定位,找好垂直领域并专注做深入,才能真正取得创新创业的成功。

                                                                                                                                                                            本报记者 李 伟

                                                                                                                                                                            钢铁,这个在国家建设和发展历史上曾一度承担中流砥柱角色的巨人,正经历着前所未有的时代变革。为了实现换羽新生,新一轮“去产能”改革探索,尤其强调了“市场”“技术”这些看不见的手所起的作用。

                                                                                                                                                                            8月7日,福建省宁德市青拓集团与河北省保定市奥宇钢铁两家钢铁企业联手推动了全国首例钢铁产能跨省域置换。此次跨省置换,预计将推动青拓集团特钢新材料90万吨400系不锈钢项目及系列产业链共6个项目的建设,总投资82亿元。目前,山东、安徽等省份也已开始支持跨地区产能置换,允许企业按照自愿、有偿、真实原则,通过协议转让、拍卖、入股等方式,在省内外开展产能置换指标交易。

                                                                                                                                                                            “产能置换的逻辑在于,通过市场化手段,淘汰落后产能,实现产业升级,进而控制行业产能。”中国电子信息产业发展研究院研究员赫荣亮认为,应该肯定产能置换对淘汰落后产能和产业升级的贡献,“产能置换是我国工业产能治理措施的革新,也是目前我国用来应对产能过剩问题的重要措施。”

                                                                                                                                                                            8月25日,正在进行产能置换研究的天津大学建筑工程学院博士李学义对科技日报记者表示,跨省产能置换是否会成为一种新的交易模式,还有待观察。不过截至目前,产能置换指标的价格却出现了水涨船高的“市场化”现象。据记者了解,李学义的看法,也是诸多业内人士的观点。

                                                                                                                                                                            从一刀切到置换 疏堵结合的选择

                                                                                                                                                                            在经济结构调整转型的时代背景下,以传统制造业为代表的实体经济经历了难以想象的撕裂和阵痛。

                                                                                                                                                                            2016年2月1日,国务院印发《关于钢铁业化解过剩产能实现脱困发展的意见》。同年4月,国家相关部门陆续出台了支持钢铁行业化解产能过剩,实现脱困发展的配套措施;紧接着,各地方政府逐步跟进。

                                                                                                                                                                            李学义认为,虽然2016年钢铁、煤炭去产能目标提前超额完成,但这一过程也暴露出供需失衡、价格飙升,甚至好坏不分、一压了之等问题。因此,2017年我国钢铁、煤炭行业去产能步入深水区,并且未来几年的任务都很艰巨。

                                                                                                                                                                            一直以来,行政审批、限令淘汰等手段是遏制钢铁产能过剩的常用措施,但是这种围堵的方式被很多事实证明成效不大。“兴办钢铁企业既可以满足当地消费需求,又有利于发展地方经济、增加财政税收、带动更多就业——这些都是政府职责所在,如若一味关停,只能引发财政与社会问题,这让人难以承受。”山东钢铁规划部一位不愿透露姓名的工作人员告诉记者。

                                                                                                                                                                            “市场机制为主导才能推动产业升级和进步,运用行政手段限制产能,反而会造成一系列隐患。”清华大学中国与世界经济研究中心研究员袁钢明认为,政府限制产能通常以生产规模、技术指标为标准,因此导致规模小的地方或民营企业被淘汰出局,而国有大企业得到支持,“这就容易造成真正有活力的企业遭到排挤,而一些投资较大、成本较高,技术效率并不一定很高的企业从中得利。”

                                                                                                                                                                            对此,工信部有关负责人指出,化解产能过剩工作的首要任务是将产能盲目扩张的势头压下去,要“疏”“堵”结合。而实施产能等量或减量置换,就是给“出路”的政策,既有利淘汰落后和过剩产能,又有利推动存量产能调整升级和布局优化,避免出现“越淘汰越过剩”。

                                                                                                                                                                            从行政命令到市场配置 尊重规律的选择

                                                                                                                                                                            所谓产能置换,本质上是先进产能对落后产能的置换,是对钢铁产能过剩区域产能的一种置换;具体来说,就是将一个地区的部分钢铁产能转换成其他产能,或将一个地区的部分钢铁企业转换成其他产品企业,而不是简单的关停了之。

                                                                                                                                                                            “十二五”期间,我国就要求钢铁项目建设需实施等量或减量置换,尤其是在京津冀、长三角、珠三角等环境敏感区域,必须实施减量置换。因此有评论认为,产能置换正在成为化解一些钢铁产能大省“去产能”压力的重要手段,而随着产能跨区置换的日益频繁,未来钢铁产能版图可能面临洗牌。

                                                                                                                                                                            根据工信部发布的《钢铁工业调整升级规划(2016—2020年)》(以下简称《规划》)要求,“十三五”期间,粗钢产能在现有11.3亿吨基础上压减1亿吨至1.5亿吨,控制在10亿吨以内,产能利用率由2015年的70%提高到80%。

                                                                                                                                                                            但辩证来看,“产能置换导致实际产量高速增长——这种情况在钢铁、电解铝、水泥等行业都有出现。”中国电子信息产业发展研究院研究员赫荣亮认为,这是因为,被置换的落后产能本来有效使用率低,或者已经处于停产状态;而新建项目一旦投入生产,很快达到满负荷生产,或者超负荷生产状态,最终产量数倍增长,“这是我国钢铁等行业屡次压产又逆势增长的重要原因。”

                                                                                                                                                                            对此,财经评论人周俊生认为,目前的产能过剩,一定程度上正是行政干预的结果,这也是过剩产能集中于国有企业的一个因素。因此,在去产能过程中,行政权力如何处理好与市场的关系,不让去产能脱离市场轨道而成为行政命令,仍然是一个需要认真把握的问题。

                                                                                                                                                                            推动跨区域置换 实现钢铁产业升级

                                                                                                                                                                            记者了解到,2016年,市场价格和环保审批等多重原因,钢铁、煤炭虽然超额完成了去产能任务,但产能结构性优化并不理想。近期,各地政府部门出台众多的文件为产能置换工作提供支持,2017年新增产能的置换工作有望提速。

                                                                                                                                                                            “但需要注意的是,随着工业装置迭代升级,如何用产能置换控制产量增长将是工业领域的重要课题。”李学义说。

                                                                                                                                                                            “考虑到过去部分钢铁项目的产能置换存在将已关停多年的‘死产能’作为置换产能,导致置换形同虚设,钢铁产能年年增加,《规划》明确提出在实施产能置换中四类产能不得作为置换产能,包括2015年(含)以前已淘汰产能、落后产能、列入压减任务的产能、享受奖补资金和政策支持的退出产能,目的只有一个,就是让钢铁产能真正降下来。”工信部原材料工业司司长周长益指出。事实上,这也是“十三五”时期钢铁行业产能置换工作与过去的最大不同。

                                                                                                                                                                            为此,工信部在支持跨区域产能置换同时,还鼓励各地积极探索实施政府引导、企业自愿、市场化运作产能置换指标交易。此外,工信部还将搭建全国产能置换指标供需信息平台,并探索建立全国产能置换指标交易平台,真正将全国范围内的资源调配职能交给市场。

                                                                                                                                                                            8月23日,中国钢铁工业协会副秘书长王颖生表示,钢铁行业去产能还在路上,2017年是钢铁去产能的攻坚年。同时,他也表示,这几年最新的工艺,最新的环保设施,最新的环保技术都在我们各大钢厂应用,未来,行业要把产能控制好,把落后的产能淘汰掉,为整个行业的健康发展提供好保证。

                                                                                                                                                                            目前海底捞在57个城市有190家直营餐厅;劲松海底捞后厨卫生问题暴露出快速扩张背后的压力

                                                                                                                                                                            海底捞的危机比张勇预知的来得更早一些。

                                                                                                                                                                            早在2011年海底捞及其服务被捧上“神坛”不久,掌门人张勇便多次公开表达过自己的焦虑,“盛名之下其实难副。”2013年他还曾预判:“五年以后,海底捞有两种可能性。第一种可能性是不行了,管理跟不上,肯定完蛋。第二种可能性是活下来,那五年后一定面临国际化的问题。”

                                                                                                                                                                            近日,以服务成名的海底捞在后厨安全上失守。北京海底捞劲松店、太阳宫店被曝多次发现老鼠爬窜、餐具清洗不到位等问题,北京市食药监局26日要求海底捞北京各门店一个月内实现后厨可视化,海底捞次日发声明,表示落实整改、接受监督。

                                                                                                                                                                            这位早年信奉卢梭“人生而平等”理念、靠四张桌子起家的海底捞的“神”如今或许不得不重新思考餐饮业的原点,以及从中暴露的“家文化”经营模式短板。

                                                                                                                                                                            一天客户量下降50桌 张勇亲自坐镇整改

                                                                                                                                                                            8月28日晚10点,记者来到海底捞崇文门店。门口右侧的海底捞免费美甲点坐着几位顾客,排队区还有三四桌客人正在等座。该店员工庞丽平在海底捞工作一年,她表示“没有感受到什么变化”。

                                                                                                                                                                            据大堂经理田野介绍,崇文门店有71个总桌,从28日下午5点40左右就有消费者在等位。“肯定还是有影响,客户量下降一天有50桌。”田野介绍,海底捞每桌消费大概是300元。田野称,事件发生后总部要求所有门店进行整改,“出现这样的问题还是在管理上有问题,对员工的要求不到位,员工的自律性不强”。

                                                                                                                                                                            据接近张勇的知情人士透露,8月25日媒体报道出海底捞个别门店存在的问题之后,张勇第一时间召集海底捞董事会和相关管理人员紧急开会,并商量出一份《关于海底捞火锅北京劲松店、北京太阳宫店事件的致歉信》以及《处理通报》。随后,他要求管理层将《致歉信》和《处理通报》第一时间发给海底捞每一位员工,要求引以为戒并落实整改。

                                                                                                                                                                            “事情发生之后,公司从上到下都在整改。作为公司董事长,张勇目前将全部精力都放在整改上面”。上述知情人士说,海底捞有那么多门店,他亲自坐镇整改,倾注了全部精力,因此,他不方便也没有时间接受采访。

                                                                                                                                                                            8月25日,记者第一时间致电张勇,他拒绝了采访。28日,记者多次致电均提示已经关机。记者试图通过海底捞bf88必发娱乐负责人联系张勇,该人士称“无法联系到张勇”。

                                                                                                                                                                            据记者观察,海底捞店门口有一张名为“邀请函”的易拉宝上面称,消费者可以到海底捞后厨参观并拍照。记者说明身份后,田野带领记者参观了海底捞后厨。进后厨前,田野递给记者一个一次性网帽让记者戴上,再递给记者一张“参观证”。 记者在海底捞后厨看到,工作人员都十分忙碌,分工明确,遇到参观的顾客还会停下来问好。

                                                                                                                                                                            海底捞崇文门店经理在海底捞工作已经有14年,他认为海底捞董事长张勇做事严谨,负责任,并常常跟他们强调食品安全的重要性。

                                                                                                                                                                            顾客王女士对新京报记者表示,自己是四川人,是海底捞的忠实粉丝,聚会都是来海底捞。看到这样的bf88必发娱乐第一反应是不相信,就算有也没有什么,哪里都有。但海底捞还是要加强管理。

                                                                                                                                                                            顾客唐先生带着自己女朋友一起在海底捞等位区等候,桌子上还放着一束玫瑰花,两人也十分开心。唐先生告诉记者,自己今天才看到海底捞的bf88必发娱乐,但是认为什么店都是这样,“更愿意相信这样的品牌,我们也不是常来。”

                                                                                                                                                                            对于两家涉事门店何时再开业?前述知情人士表示,劲松店本身是十几年的老店,设备老化,装修简陋,本计划就要重新装修。被媒体曝光之后,现在正在全力整改,待符合标准后再重新开业。

                                                                                                                                                                            白手起家 张勇用四张桌子成就传奇

                                                                                                                                                                            今年4月23日,记者曾在郑州的绿公司年会上见到张勇,他身高约1米7,寸头、略黑的圆脸上大眼睛显得精神抖擞,略带沙哑低沉的嗓音,发言时专业又不失幽默。

                                                                                                                                                                            1988年,张勇技校毕业,被分到国营四川拖拉机厂当电焊工。不满足于93.5元拖拉机厂月工资的他,总想着干点大事,却又相继在赌博扑克牌游戏机和倒卖汽油上栽了跟头。

                                                                                                                                                                            1994年,这位出生在简阳县的年轻人召集三个死党,凑了8000块,打了四张火锅桌,创办了海底捞餐饮股份有限公司。事实上,当年海底捞刚开张时,张勇是个彻头彻尾的“门外汉”,不懂火锅甚至不懂厨艺,不会做菜、不会炒料、不会熬汤,只能拿着书本现学现做,结果火锅口味一般生意冷清。但随着其周到的服务口口相传,熟客逐渐增多。

                                                                                                                                                                            海底捞开业不久,张勇就依靠优质的服务为海底捞赢得了第一批熟客。几个流传颇广的细节是:他帮客人拎包、带孩子;有邻居夸他的辣酱好,第二天张勇便送了一瓶到她家里;一位当地干部下乡吃火锅,张勇发现他走远路鞋脏,便安排一个伙计给他擦鞋子。

                                                                                                                                                                            回溯张勇的创业生涯,最明显的印记就是其敢想敢干,从中学时代开始他就憋着一股想干大事的劲头。儿时在四川简阳县城的贫穷生活令张勇确信,“只有自己的双手才能改变命运”,这也成为以后海底捞给员工传递的理念之一。

                                                                                                                                                                            2011年初,北大教授黄铁鹰的著作《海底捞你学不会》热卖,进一步令海底捞成为现象级品牌,在黄铁鹰看来,张勇创造了一种“家庭的氛围”,尊重员工把员工当家人。

                                                                                                                                                                            进击的张勇 快速扩张带来“规模不经济”

                                                                                                                                                                            创立5年之后,海底捞走出四川,从西安、郑州到北京、上海……火锅版图不断扩张,据其官网数据,海底捞目前在57个城市有190家直营餐厅。

                                                                                                                                                                            2012年,海底捞走出了国门,海外第一家店在新加坡开业,现在海外已有9家直营餐厅。据海底捞底料供应商颐海国际的数据显示,2015年,海底捞海外7家店总收入约为18.4亿元,相较2014年增长180%。

                                                                                                                                                                            今年4月,张勇对外表示,今年海底捞可能新开80家门店,其中将有10家店开在海外。同时张勇预计,今年海底捞的营业收入将达到100亿,这一数据在2016年为70亿。

                                                                                                                                                                            不过,也有观察人士在海底捞急速扩张初期就注意到一些问题。据颐海国际的数据计算,海底捞2014年新设了18家店,当年营收增加了6.4亿元,而2015年新设31家店,当年营收却仅增长了9500万元。

                                                                                                                                                                            北京志起未来咨询集团创始合伙人李志起受访时曾表示,“增加门店却不增加收入、利润对任何一个企业来说都是特别危险的信号。”他谈到,“一方面,海底捞的创新放慢了不少,过去以服务创新,这种创新没法做到持续推陈出新,无法持续吸引消费者;快速扩张带来了‘规模不经济’的情况,这就需要企业停下脚步进行消化。”

                                                                                                                                                                            张勇也曾对黄铁鹰谈到对快速扩张的担忧:“别人都以为现在海底捞很好,可是我却常常感到危机四伏,有时会在梦中惊醒。以前店少,我自己能亲自管理。现在这么多店要靠层层干部去管,有些很严重的问题都不能及时发现;加之海底捞现在出名了,很多同行在学我们。我总担心搞不好我们十几年的心血就会毁于一旦。”

                                                                                                                                                                            做大的烦恼 “过度关注增加了生存难度”

                                                                                                                                                                            在今年的绿公司年会上,当主持人伊文集团董事长夏华在介绍张勇时,盛赞海底捞是一个“总是让人排队的有温度的世界级企业”,张勇立刻接过话筒说,“海底捞远远没有夏华讲得那么好”。他回应称无论企业名气大小,“惶恐的是,内部都有问题”。他担心海底捞被“捧杀”,“盛名之下其实难副,这就是海底捞的现状。”

                                                                                                                                                                            有人认为张勇太谦虚,但实际上,问题已经接踵而至。2011年,一种针对海底捞“全能”服务的“海底捞体”开始在微博出现。例如,天涯论坛上一位网民说,一次在海底捞吃完饭,要赶火车却打不到的士,随后海底捞的店长把自己的SUV开出来,说:“赶紧上车吧时间不多了”。最初的段子多是对海底捞服务的褒奖,不过随着送房子、送女友这类荒诞内容的出现,一些网友开始质疑海底捞在发动水军策划病毒式营销。

                                                                                                                                                                            在“海底捞体”越传越离谱的同时,海底捞又陷入“勾兑门”,青岛的海底捞骨头汤和饮料均为勾兑。店方事后承认,骨头汤、酸梅汤和柠檬水确为兑制,但都由正规厂家提供,合乎食品安全。不过,海底捞此前并未做过相关说明,引发舆论质疑。

                                                                                                                                                                            危机之中,张勇表示,责任在管理,不在下属。现在看来,当年的反应与如今海底捞的应对颇有相似之处——高层坦承责任、不回避问题,但也有评论指出,将主要责任都揽到自己头上,还安抚员工别恐慌,看似高风亮节,其实是对责任分配的和稀泥。一个组织结构明确的企业,其责任边界一定是清晰的。谁犯错谁负责,这是最基本的责任分配承担机制。

                                                                                                                                                                            张勇所倡导的以员工归属、信任和感恩为核心的“家文化”管理机制曾为外界津津乐道,而随着其内在管理和外在服务的失调,该模式的短板已经显现。有评论认为,“这种模式在商业拓展中可以大行其道,但在风险防范上,却存在先天不足。”

                                                                                                                                                                            张勇曾在微博上表示:几家火锅店而已,能走多远实在难说。过度关注增加了我们的生存难度。但我们会竭尽全力,努力改进。

                                                                                                                                                                            新京报记者 江波 金彧 李云琦